Ngoài những một số loại bánh mứt truyền thống, me ngào con đường cũng là 1 trong “món ăn uống vặt” ko thể bỏ qua trong ngày Tết. Bài viết sau sẽ hướng dẫn các cô gái cách làm me ngào đường tận nơi cực solo giản, vừa ngon, vừa sạch, vừa an toàn cho sức mạnh của cả gia đình. Me sau khoản thời gian ngào đường bao gồm vị chua ngọt thanh dịu, không quá ngọt mang lại ngán tốt rờn trong cổ họng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như cung cấp tiêu hóa, bất biến huyết áp, kiểm soát và điều hành cholesterol…
Bí quyết chọn tải me ngon và dày cơm
Để chọn được đa số trái me to, ngon cùng dày cơm, bạn có thể bỏ túi một số bí quyết sau khi mua me:
Trái me có kích thước lớn, vỏ ko kể cứng, gắng vào cứng cáp tay.Me còn nguyên vẹn, vỏ me không bị sâu đục khoét hay gồm có lỗ nhỏ.Không mua số đông trái me cong, nhìn lép vì sẽ sở hữu ít cơm.Nên sở hữu me ở những showroom bán mặt hàng uy tín, khẳng định chất lượng hàng hóa như cực kỳ thị, shop thực phẩm lớn.Nên nạp năng lượng thử trước lúc mua để đảm bảo chắc chắn me dày cơm, me vừa chín tới và không biến thành mốc, lỗi hỏng.Bạn đang xem: Cách làm mứt me chín
Top 3 bí quyết làm me ngào con đường ngon mê ly cho một ngày Tết
Cách có tác dụng me ngào đường muối ớt viên tròn siêu ngon
Nguyên liệu:
Me chín: ½ kg.Đường nâu: 200 gram.Đường bờ cát trắng hạt to: 5 thìa canh.Bột ớt khô: 2 muỗng cà phê.Bột nếp rang: 1 thìa canh.Muối ăn: 2 muỗng cà phê.
Cách làm:
Bước 1: tách bỏ vỏ me. Bóc tách vỏ me, thải trừ phần gân white trên trái và thái thành từng miếng bé dại tròn, từng miếng là 1 đốt me (chứa 1 hạt me).Bước 2: Trộn tất cả hổn hợp đường nâu, muối với bột ớt. Cho đường nâu, 2 muỗng coffe muối nạp năng lượng và 1 muỗng coffe bột ớt vào tô, trộn đều.Bước 3: nấu nướng me với đường.– mang lại me đã bóc vỏ vào nồi, nêm thêm 200 ml nước thanh lọc vào đun sôi. Khi nồi me sôi, cho các thành phần hỗn hợp đường nâu + muối + bột ớt vào, khuấy phần lớn tay. để ý khi nấu ăn me cần để lửa nhỏ, sên me cho tới khi nước mặt đường kẹo lại, hơi bám nồi là được.
– Hạ bé dại lửa, cho 1 muỗng canh bột nếp rang vào nồi, trộn nhanh tay để đường, me cùng bột nếp hòa quyện lại cùng với nhau. Sở dĩ, cần thêm bột nếp rang khi có tác dụng me ngào con đường là nhằm kẹo me lâu bị rã nước và giúp đường khô cấp tốc hơn.
– Tắt phòng bếp và canh cho me nguội.
Bước 4: Lăn me qua đường và bột ớt– Trộn hồ hết 5 thìa đường cát trắng xóa và ½ muỗng cà phê bột ớt rồi đổ ra đĩa.
– đến me vào đĩa, sử dụng tay nhào nhẹ nhằm me thành từng viên tròn. Sau đó, lăn đều các viên me qua đĩa mặt đường và bột ớt.
– Để mang đến me thiệt nguội rồi bỏ vô lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo vệ trong phòng mát tủ rét để nạp năng lượng dần.
Cách làm me ngào mặt đường nguyên trái rắc mè rang
Nguyên liệu:
Me chín: ½ kg.Đường cát trắng: 4 thìa canh.Mè white rang.Một vài lát gừng, vỏ quýt hoặc cam.Xem thêm: Những Nguy Hiểm Khi Uống Bột Trà Xanh Mỗi Ngày ? 5 Sự Thật Từ Trà Xanh Mà Bạn Chưa Biết
Cách làm:
Để me nguyên trái, bóc sạch vỏ.Cho me cùng đường cát trắng vào chảo, cho thêm ½ bát nước, vài ba lát gừng và cam để chế tác mùi thơm cho các thành phần hỗn hợp me ngào đường. Bắt chảo lên bếp, nấu nướng sôi.Hạ nhỏ dại lửa, đun nấu me với đường cho tới khi me kẹo lại. Lưu giữ ý, khi me sôi tránh việc đảo rất nhiều vì dễ khiến cho me bị nát, không ngon.Nếu bạn muốn ăn chua, có thể vắt thêm một số lượng nước chanh vào chảo, khi me đang kẹo lại.Rắc mè rang vào me.Chờ me nguội rồi bỏ vô lọ thủy tinh, đậy bí mật nắp và bảo quản trong tủ rét mướt và dùng dần nhé!
Cách làm cho mứt me ngào mặt đường
Nguyên liệu:
Me xanh: 1kg.Đường cat trắng: 800 gram.Mè trắng rang: 100 gram.Gừng: 1 củ.Cách làm:
Rửa sạch mát me rồi cho vô nổi, đổ nước vừa ngang bằng mặt me. Nấu cho đến khi nước nóng già thì nhấc xuống. Đổ me ra rổ đến nguội bớt rồi bóc tách bỏ vỏ me.Cho phần ruột me vào chảo, nêm thêm ½ lít nước rồi đặt chảo lên bếp, bật lửa và khuấy số đông cho cơm trắng me tung ra.Khi làm thịt me đang tan hết, bạn cho đường vào. Hạ nhỏ dại lửa cùng khuấy phần lớn để me không xẩy ra khê.Đợi cho đến khi me và mặt đường kẹo lại thì mang lại gừng băm nhỏ và mè rang vào. Khuấy rất nhiều 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.Chờ mứt me nguội, cho vô lọ chất thủy tinh hoặc gói mứt thành từng viên vào giấy trơn kính.
Hướng dẫn cách bảo quản me ngào đường không biến thành mềm, rã nước
Để me ngào đường luôn ngon, giữ lại mùi thơm như mới làm và không trở nên chảy nước, chúng ta cần để ý một số điều sau:
Sau khi nấu nướng me cùng với đường, cần đợi me nguội hẳn bắt đầu cho vào lọ thủy tinh.Đậy kín nắp lọ sau từng lần mang ra sử dụng.Bảo quản me ngào con đường ở vị trí khô thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.Đổ một lớp đường trắng lên bề mặt phía trên của me khi cho vào lọ/hũ sẽ giúp đỡ me không trở nên chảy nước.Không quăng quật mứt, me ngào đường đã dọn ra tô vào lại trong lọ. Để tránh thực hiện không hết, bạn không nên bỏ rất nhiều me ra khay. Thay vào đó, chỉ nên lấy một lượng vừa đủ.Vị chua ngọt, lôi cuốn của mứt me luôn khiến Kate yêu cầu phát cuồng. Vậy nên không những những ngày Tết mà ngay một ngày dài bình thường, các lần thèm vị mứt me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt là mình lại làm ngay một mẻ. Cách làm mứt me khá dễ dàng nên chúng ta có thể tự làm tại nhà đấy!
Me được sử dụng làm nhiều các loại mứt khác nhau (Ảnh: Internet)
Nhớ ngày nhỏ, cứ đầu năm năm như thế nào mà mẹ mua mứt me là bản thân lại háo hức chờ mang đến giao thừa nhằm xin mẹ được test miếng mứt me đầu tiên. Cho tới tận bây giờ, mình vẫn còn đó nhớ như in hương vị chua ngọt xen lẫn của từng miếng mứt me ngày Tết. Sau này, khi tham gia vào một nhóm làm cho bánh bên trên Facebook và học được bí quyết làm mứt me thì tôi đã thử ngay. Và bất thần là lần đầu tiên thử thì bản thân đã thành công xuất sắc và gồm một mẻ mứt me ngon miệng đãi cả nhà, dễ cực luôn!
Công thức cơ mà mình học tập được khá đơn giản, phần nguyên vật liệu cần sẵn sàng cũng rất đơn giản tìm cùng rẻ tiền. Thế cho nên nếu đầu năm mới này các bạn vẫn chưa nghĩ ra đề nghị đổi vị cho các bạn bằng món gì thì đừng vứt qua bài viết này của Kate nhé! các bạn sẽ học được cách làm các loại mứt me ngon lành với rất rất dễ khiến cho “nghiện”.
Mục Lục
Cách có tác dụng mứt me khôCách làm mứt me ngào đường
Cách làm cho mứt me chín
Cách làm cho mứt me nguyên trái
Cách làm cho mứt me khô
Nguyên liệu
Me xanh: 500 gram
Đường trắng: 400 gram
Gừng
Muối
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sẽ me, bóc vỏ cho vào ngâm với nước muối pha loãng để độ chua của me giảm bớt.
Ngâm khoảng 3 tiếng rồi cọ lại me cùng với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, mang đến me vào tô béo cùng cùng với đường, trộn đều, nhằm qua tối hoặc ngâm về tối thiểu trong vài tiếng mang lại đường tung hết với ngấm đầy đủ vào me.
Gừng rửa với nước đến sạch, bổ thành sợi nhỏ.
Ngâm me với mặt đường (Ảnh: Internet)
Cách sên mứt me
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, hóng chảo rét rồi đổ me vào sên trên lửa nhỏ dại và đảo liên tiếp để me không biến thành cháy.
Khi thấy nước sẽ cạn và đường ban đầu kết tinh thì hòn đảo thật nhanh và hồ hết cho đường bám vào me, thêm gừng sợi nhỏ dại vào, hòn đảo đều.
Tiếp tục sên thêm một thời điểm nữa cho me ngả sang màu đá quý nâu đẹp mắt mặt thì tắt bếp, nhằm nguội.
Công đoạn sên mứt me (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi sên me xong chúng ta cũng có thể thưởng thức ngay hoặc mang lại và lọ thủy tinh trong để bảo quản. Mứt me khô giữ mùi nặng thơm của gừng hòa quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của me và đường cực kì hấp dẫn.
