Bạn đang xem: Thịt khâu nhục tiên yên
Khâu nhục là món thịt ba chỉ hầm giải pháp thủy, tất cả một mùi vị rất đặc trưng. Những vùng miền khác nhau được sản xuất theo đều cách không giống nhau nhưng tất cả một điểm bình thường là khâu nhục bao gồm hương vị đặc trưng của thịt.
Để có tác dụng được món khâu nhục thơm và ngon thì giết thịt lợn là 1 nguyên liệu rất là quan trọng. Để dành được miếng thịt làm khâu nhục ngon, người tiêu dùng thịt phải ghi nhận cách chọn mọi miếng thịt tươi ngon, có bắt đầu rõ ràng, đặc biệt là miếng thịt không trở nên mỡ vượt cũng không trở nên nạc quá.
Gia vị để gia công ra món khâu nhục có có: Thàu xôi; hành, tỏi; địa liền; thảo quả; phùi nhủi (đậu phụ); chăm chăm (chanh muối); mắm, muối, mỳ chính; xì dầu; mật ong; dầu ăn.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm
Khâu nhục Tiên Yên
Mã sản phẩm
SP00000373
Đơn vị tính
Kg
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy vấn xuất mối cung cấp gốc
Không
Sản lượng
Quy biện pháp đóng gói
Cách bảo quản
tin tức Cơ sở sản xuất
Tên cơ sở
THT cung ứng Khau nhục Tiên yên
Địa chỉ
Phố Thống độc nhất vô nhị
Điện thoại
Website
Người đại diện
Vũ Thanh Tùng
Quy mô
Cá nhân, hộ gia đình
Trạng thái
Đang chuyển động
Vùng sản xuất
Số giấy phép đăng ký
Quản lý về VSATTP bởi
ủy ban nhân dân tỉnh thành phố quảng ninh
Đánh giá cùng nhận xét của: Khâu nhục Tiên Yên
0 trên 5
0 tấn công giá
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM NÀY
Hỏi cùng Đáp của: Khâu nhục Tiên Yên
Gửi câu hỏi
Sản phẩm khác của cơ sở
Sản phẩm liên quan
Chả lụa quang Dần
Giá: Liên hệ
gửi yêu cầu
bắt tay hợp tác xã giò chả Quang dần
Giò lụa
Giá: Liên hệ
nhờ cất hộ yêu mong
hợp tác và ký kết xã giò chả Quang dần
Giò xào
Giá: Liên hệ
giữ hộ yêu cầu
hợp tác ký kết xã giò chả Quang dần
Lợn móng cái
Giá: Liên hệ
gởi yêu ước
HTX nông nghiệp trồng trọt hữu cơ An Lộc
Ruốc bông
Giá: Liên hệ
gửi yêu ước
hợp tác ký kết xã giò chả Quang dần
Rượu gạo Đông Triều
Giá: Liên hệ
giữ hộ yêu mong
HTX Dịch vụ thương mại dịch vụ Đông Mai
× Đánh giá thành phầm này
Bạn chấm sản phẩm này từng nào sao?
Một đánh giá có lợi thường dài từ 100 ký tự trở lên
Hủy nhờ cất hộ
× làm phản ánh vi phạm
Thông tin thành phầm không tương đối đầy đủ
Thông tin thành phầm không chính xác
Có nguồn gốc xuất xứ không ví dụ
sản phẩm không đảm bảo bình an
Hủy gửi
× gửi yêu ước
Bạn vui mừng nhập câu chữ yêu cầu
diệt gửi
TRUNG TÂM XÚC TIẾN VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG THƯƠNG QUẢNG NINH chính trị
Quốc phòng - An ninh
Đa phương tiện
Bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng
Kinh tếXã hội
Văn hóa
Phóng sự - Điều tra
Giáo dục - Khoa học
Pháp Luật
Bạn đọc
Y tếThể Thao
Quốc tế
bao gồm trị
Quốc chống - An ninh
Đa phương tiện
Bảo vệ nền tảng gốc rễ tư tưởng của Đảng
Kinh tếXã hội
Văn hóa
Phóng sự - Điều tra
Giáo dục - Khoa học
Pháp Luật
Bạn đọc
Y tếThể thao
Quốc tếDu lịch
Tư liệu - hồ sơ
Trong hầu như mâm cỗ của fan dân thị trấn Tiên yên (tỉnh Quảng Ninh) lúc nào cũng bao gồm món khâu nhục. Xuất phát điểm từ 1 món nạp năng lượng truyền thống, khâu nhục Tiên Yên hiện là đặc sản được đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh quảng ninh ưa thích.
Đến huyện Tiên Yên, shop chúng tôi tìm tới nhà hàng quán ăn Diệp mùi hương (Thị trấn Tiên Yên) để hưởng thụ đặc sản khâu nhục. Bà Diệp Mai Hoa, người dân tộc bản địa Sán Dìu vui lòng ra mắt cho thực khách hàng kỹ thuật làm món khâu nhục. Vừa “tay dao tay thớt”, bà Hoa vừa đến biết: “Muốn khâu nhục ngon thì thứ nhất ta đề xuất chọn thịt ba rọi tươi, lợn càng khủng càng tốt. Bên cạnh ra, mỗi quy trình trong việc ướp gia vị, chiên, hấp đều nên rất tỷ mỉ”.
Khâu nhục Tiên im là món nạp năng lượng rất cầu kỳ. Ảnh: Lan Anh. |
Quan ngay cạnh bà Diệp Mai Hoa có tác dụng việc, chúng tôi mới thấy hết được sự khó hiểu của món khâu nhục. Đầu tiên, bà Hoa mang thịt đi nấu chín kỹ, kế tiếp dùng que bằng tre vót nhọn châm vào lớp phân bì cho phần nước rã ra hết. Thịt sẽ được treo mang lại ráo nước, rồi rước mật ong phết lên khía cạnh miếng thịt, đậm rộng vào lớp bì. Sau đó, bà Hoa có thịt đi chiên trong dầu ăn đến khi thịt đổi màu vàng ươm, rồi chi ra thái thành đa số miếng phần nhiều nhau, dày khoảng chừng 1,5cm cùng dài khoảng tầm 10cm. Thịt tiếp nối sẽ được ướp vào măng tre, tỏi khô cho nước mắm, bột ngọt, bột hoa hồi...
Xem thêm: Cách May Mũ Vải Cho Bé Chống Nắng Ngày Hè, Tự May Mũ Vải Xinh Yêu Cho Bé Chống Nắng Ngày Hè
Trong những thành phần hương liệu gia vị thì mật ong giúp cho miếng thịt đẹp hơn; mộc nhĩ, măng rừng khiến cho món giết thêm giòn; bột húng lìu, hoa hồi góp món nạp năng lượng đỡ ngấy lại sở hữu mùi đặc trưng. Cuối cùng, bà Hoa xếp các miếng thịt đã được ướp trước đó vào bát, tiếp nối đưa vào hấp giải pháp thủy ngay sát hai tiếng đồng hồ đeo tay là trả thành. Khâu nhục rất có thể ăn với cơm, xôi, tuy thế ngon độc nhất là ăn kèm bánh gật gù. Từng miếng thịt to, phần mỡ tương đối dày nhưng ăn không ngấy. Theo mày mò được biết, người dân Tiên Yên đo đắn món khâu nhục bao gồm từ khi nào. Chỉ biết rằng, "Khâu" tức là "hấp cho mềm rục", còn chữ "nhục" tức là "thịt", vì thế “khâu nhục” hoàn toàn có thể hiểu là "Thịt được hấp rục" tốt “thị được hấp mang đến chín nhừ”.
Từ một món ăn đậm chất văn hóa truyền thống của bạn Sán Dìu, tới nay khâu nhục đã trở thành đặc sản được nhiều thực khách hàng trong và quanh đó tỉnh quảng ninh đất mỏ ưa thích. Cửa hàng sản xuất khâu nhục của bà Lã Thị Bình, phố Lý thường xuyên Kiệt (thị trấn Tiên Yên, thị xã Tiên Yên) luôn luôn tấp nập bạn đến cài hàng. Không chỉ là có gần như khách hàng bé dại lẻ, cửa hàng của bà cũng đang bán cho rất nhiều du khách buôn ở các tỉnh, thành phố trong cả nước. Du lịch thăm quan gian phòng bếp cơ sở của bà Lã Thị Bình, shop chúng tôi nhận thấy khuôn viên tuy bé dại gọn tuy thế rất sạch mát sẽ, đậm hương thơm thơm trường đoản cú thịt.
Bà Bình mang đến biết: “Mỗi ngày đại lý làm khoảng tầm 50kg khâu nhục. Sáng tôi nên dậy trường đoản cú 4 giờ đồng hồ ra chợ lấy thịt, tiếp nối cả gia đình cùng làm liên tục đến gần trưa. Sau thời điểm cho vào bát, khâu nhục được đóng góp gói, hút chân không, ướp đá cảnh giác để chuyên chở xa và giữ được chắc chắn hơn. Nhà tôi làm cho khâu nhục sẽ hơn chục năm, nhưng bí quyết đây hai năm mới được tỉnh chấp nhận cho tham gia lịch trình OCOP. Năm 2017, đại lý được reviews xếp hạng 4 sao”.
Việc gói gọn khâu nhục được cơ sở sản xuất của bà Lã Thị Bình tiến hành rất cẩn thận. Ảnh: Lan Anh. |
Khâu nhục Tiên Yên hiện là trong số những sản phẩm của tỉnh tỉnh quảng ninh đã chấm dứt việc xuất bản thương hiệu dưới bề ngoài nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận và hướng dẫn địa lý. Năm 2017, khâu nhục Tiên Yên vẫn được đánh giá và công nhận là sản phẩm OCOP được xếp hạng 4 sao của Tiên Yên.
Sản phẩm cũng sẽ được Viện technology thực phẩm đạt những tiêu chuẩn, được cấp cho mã số, mã vạch, kiến tạo bao bì, nhãn mác, xác lập quyền đk nhãn hiệu sản phẩm hóa, hoàn thiện những quy trình thi công thương hiệu, khẳng định bền vững và kiên cố vị nuốm trên thị trường cả trong và ngoài tỉnh. Xung quanh ra, nhằm nâng cấp uy tín của thành phầm “Khâu nhục Tiên Yên”, đồng thời thành phầm đưa ra thị trường sẽ được bảo vệ về mối cung cấp gốc, chất lượng, ubnd tỉnh thành phố quảng ninh đã ban hành quyết định “Về việc sử dụng tên địa điểm để đăng ký bảo lãnh nhãn hiệu sản phẩm”. Qua đó có thể chấp nhận được UBND huyện Tiên lặng sử dụng địa điểm “Tiên Yên” để đk nhãn hiệu ghi nhận cho thành phầm “Khâu nhục Tiên Yên”.
Khâu nhục Tiên Yên được nhiều thực khách hàng trong và ko kể tỉnh tp quảng ninh ưa thích. Ảnh: Lan Anh. |
Bà Dương Thị Hậu, Phó trưởng phòng văn hóa truyền thống và thông tin huyện Tiên Yên mang lại biết: “Ở Tiên yên hiện có rất nhiều cơ sở cung ứng khâu nhục. Nếu như trước đây, khâu nhục chỉ được nghe biết tại các huyện miền Đông của tỉnh giấc Quảng Ninh, thì ni đã có mặt ở những tỉnh thành, phố trong toàn nước và theo chân Việt kiều ra các nước trên vậy giới. Kế bên ra, sản phẩm cũng rất được trưng bày, tham gia các hội chợ, triển lãm vị tỉnh Quảng Ninh, thị trấn Tiên im tổ chức; công ty động liên kết với các shop kinh doanh download bán thành phầm OCOP trong và kế bên địa phương”.
