Công thức bánh bò (nhiều rễ tre) phiên bạn dạng không bắt buộc lò nướng đang được ước ao đợi khôn xiết rất lâu sau cuối cũng đã có rùi đâyyyyyy ạ 🎉🎉
Bánh trườn thơm đuối mùi lá dứa, ngọt thanh vừa phải, kết hợp với cốt dừa to béo, một full bộ mà chắc chắn người Việt nào cũng thích. Chúng ta nào thích ăn uống bánh bò thốt nốt thì cũng dùng cách làm này luôn luôn được nha, cầm thể biến tấu thế nào mình đã ghi tại cách làm rùi nha.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bò dừa
Năm ngoái công thức bánh trườn thốt nốt nướng của SD che sóng mọi nơi, kẻ thống trị mọi mặt trận, hình ảnh trả bài nhiều không đếm xuể, phiên bản bánh trườn hấp lần này cũng dễ dàng làm, dễ dàng thành công, cũng thần thánh không hề kém đâu ạ, mọi tín đồ thử ngay đến “nóng” nha 😉
Cách có tác dụng BÁNH BÒ HẤP LÁ DỨA (BẤT BẠI)
Nguyên liệu (cho khoảng chừng 6 – 7 loại bánh nhỏ và 1 bánh tròn 2 lần bán kính 16cm)
150 gram bột gạo
60 gram bột năng
1/4 thìa coffe muối tinh
1 + 1/8 thìa cafe men nở
165 gram nước cốt lá dứa (xay từ bỏ 250 gram nước lọc + 80 gram lá dứa tươi)
205 gram nước cốt dừa
140 gram đường
1 thìa cafe dầu dừa
1/4 thìa coffe tinh chất lá dứa (không bắt buộc)
* để ý về nguyên liệu:
– cần xay lá dứa tươi với lọc rước nước nhằm bánh có mùi thơm mát tự nhiên và thoải mái nhất. Phần tinh chất lá dứa nếu mình muốn bánh gồm màu đậm hơn vậy thì cho thêm nhưng tránh việc cho thừa nhiều, tránh làm cho bánh bị thừa xanh và nhiều mùi hương liệu.
– cần dùng dầu dừa nhằm bánh thơm hơn, nếu không có thì thay bởi dầu nạp năng lượng thông thường.
– bí quyết làm bánh bò thốt nốt: Thay cục bộ nước lá dứa bằng nước lọc, cố kỉnh 140 gram mặt đường trắng bởi 150 – 160 gram mặt đường thốt nốt.
Cách làm
1. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 250 gram nước lọc. Lọc rước phần nước cốt lá nếp. Để nguyên phần nước cốt này khoảng tầm 15 phút cho cặn lá dứa còn sót lại lắng xuống (phần vụn này rất có thể làm bánh hơi đắng).
2. Trộn đều bột gạo, bột năng, muối. Mang lại men vào âu bột, trộn đều.
3. Cho nước lá dứa vào âu bột, trộn đều.
4. Nhào bột (thao tác kéo bột ra xa với gập lại y hệt như nhồi bột bánh mì) thường xuyên trong khoảng tầm 15 – đôi mươi phút. Thao tác nhào bột rất quan trọng, quyết định đa số đến câu hỏi bánh gồm rễ tre xuất xắc không. Bạn nhào tới lúc nhấc tay lên thấy bột rã xuống, mặt bột xuất hiện thêm các bong bóng khí nhỏ nhặt (nếu nhồi liên tiếp khoảng 15 – đôi mươi phút thì yên trung khu là vẫn ổn).
5. đậy đậy kín đáo âu bột, ủ khoảng 45 – 50 phút tới khi thấy có khá nhiều bọt khí ngơi nghỉ trong khối bột. Bột có thể nở lên khoảng tầm 1.3 – 1.5 lần tùy vào sức nóng độ, nhưng chỉ việc thấy có tương đối nhiều bọt khí trong khối bột là được, không nên quá khắt khe ở lần ủ trước tiên này.
6. Trong thời gian đợi ủ bột, đun nước cốt dừa với con đường tới khi nước cốt dừa ấm nóng, mặt đường tan hoàn toàn thì ngừng lại. Để hỗn hợp này nguội hoàn toàn.
7. Sau thời điểm ủ lần 1, mang lại từ từ tất cả hổn hợp nước cốt dừa đang nguội vào, trộn hầu như tới lúc hòa quyện hoàn toàn.
8. Cho dầu lấn sâu vào trộn đều, thanh lọc lại tất cả hổn hợp qua rây.
9. Bao bọc kín âu, ủ lần 2 trong vòng 2 giờ đồng hồ tới khi bột nở vội 2.5 – 3 lần, thấy không ít bọt khí nổi lên cùng bề mặt bột. Sử dụng thìa múc nhẹ nhàng xuống dưới mặt đáy âu để phần bột bị lắng xuống lòng hòa quyện lại.
10. Hấp bánh
– Quét dầu ăn uống khắp lòng khuôn để phòng dính.
– Đun sôi nồi nước để hấp bánh, lúc nước sôi thì hạ lửa vừa – cao. Sử dụng khăn để lót nắp vung tránh khá nước lâm vào bánh khi hấp.
– mang lại khuôn vào xửng, hấp khuôn trong tầm 5 – 7 phút đến lúc khuôn khôn xiết nóng thì mới có thể đổ bánh vào. Phần bột bánh không hấp cần bọc bí mật và để tủ lạnh lẽo tránh việc bột nở vượt nhiều hoàn toàn có thể tạo ra hương thơm men rượu.
Xem thêm: Nhan dinh tran everton vs arsenal vs everton (02h45 ngày 2/3)
Lưu ý:
+ bước hấp rét khuôn khôn cùng quan trọng, không nóng giúp tạo nên rễ tre.
+ KHÔNG buộc phải đổ bánh vượt cao. Bánh đã chỉ chế tạo ra rễ tre ở khoảng 1/3 độ dài của bánh, đổ bánh càng cao thì phần bên trên bánh vẫn càng dễ bết hơn.
– với bánh hấp vào khuôn tart nhỏ, hấp trên lửa vừa khoảng chừng 12 phút. Với khuôn tròn 16cm, hấp bánh trong vòng 22 – 25 phút. Test bánh chín bằng phương pháp xiên tăm vào giữa bánh, rút ra thấy tăm khô ráo là được.
11. Để bánh vào khuôn đến khi nguội hoàn toàn rồi mới gỡ khuôn.
12. Bánh tất cả thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh lẽo 3 – 5 ngày. Tuy vậy khi nhằm vào tủ bánh đang cứng lại, lúc ăn rất có thể để ra phía bên ngoài nhiệt độ phòng cho bánh hết lạnh hoặc tảo trong lò vi sóng khoảng 20 – 30 giây đến bánh nóng và mềm trở lại.
*Nước cốt dừa ăn uống kèm:
– Hòa tan khoảng chừng 200 gram nước cốt dừa với sữa đặc và xíu muối, nếm lại cho vừa khéo khẩu vị, khuấy các thành phần hỗn hợp trên lửa bé dại tới khi cốt dừa nóng nóng (KHÔNG đun sôi).
– Hòa tan khoảng tầm 1 thìa cafe bột năng với trăng tròn gram nước, mang đến từ từ bột năng để tạo độ sánh vào nồi cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều, liên tục khuấy bên trên lửa bé dại nhất tới khi các thành phần hỗn hợp sánh đặc. Đổ cốt dừa ra bát, ăn lẫn với bánh bò lá dứa.
Cách làm bánh trườn nướng nhân dừa ngoài phần nước cốt dừa hòa vào từng thớ bột thì còn tồn tại cả lớp nhân dừa nạo phệ ngậy, lạ miệng.
Gắn bó với các miền quê bình dị, mộc mạc, món bánh trườn nướng nhân dừa cùng với vỏ bánh giòn, ruột bánh tơi xốp khiến cho bạn chỉ ăn uống một lần là lưu giữ mãi. Cách làm bánh bò cũng không thật khó cùng với những nguyên liệu rất dễ sẵn sàng cùng quy trình thực hiện 1-1 giản. Nếu còn muốn tìm một món bánh tinh tế nhưng gần gũi để gia công cho gia đình thưởng thức thì bánh bò nướng nhân dừa là 1 trong những sự lựa chọn tuyệt đối để chúng ta tham khảo. Cùng tiến hành ngay nhé!
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm đọc Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm hiểu Ngay
Nguyên liệu
Bột gạo: 50 gram
Bột năng: 300 gram
Bột nở: 5 gram
Trứng gà: 4 – 5 quả
Nước cốt dừa: 300 ml
Dừa nạo: 100 gram
Nước cốt lá dứa: 1 chén bát nhỏ
Đường: tùy khẩu vị
Một chút muối
Dầu ăn (hoặc bơ)
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: cho nước lá dứa, nước cốt dừa với lượng mặt đường tùy thích vào một chiếc tô mập rồi khuấy đều.
Bước 2: Đập phần trứng ra một cái tô, đánh mang lại trứng tung rồi bỏ vô hỗn thích hợp nước cốt dừa phía bên trên và khuấy đa số lên.
Bước 3: Rây bột năng để tạo độ sánh và bột gạo vào tất cả hổn hợp trứng, nêm thêm tí xíu muối, khuấy vơi nhàng mang lại các nguyên vật liệu hòa quấn với nhau. Rây các thành phần hỗn hợp một lần nhằm bột được mịn màng, không bị vón cục.
Bước 4: Dừa nạo ướp với một chút đường rồi bắt lên bếp xào sơ, đến khi thấy dừa khá trong cùng ráo thì trút ra dĩa nhằm nguội.
Bước 5: kháng dính mang lại khuôn nướng bởi bơ hoặc dầu ăn, đến khuôn vào lò vi sóng bật chế độ nướng trước khoảng 10 phút rồi đem ra, trút bột bánh vào, nướng bánh trong 50 phút là bánh chín.
Bước 6: Bánh chín các bạn lấy bánh ra giảm làm song theo chiều ngang để cho nhân dừa vào. Khi nạp năng lượng bạn giảm bánh ra thành hồ hết miếng nhỏ dại hơn.
Bánh bò nướng nhân dừa thật dễ dàng làm cần không nào? Chỉ với khoảng 1 giờ là bạn đã kết thúc ngay một loại bánh ngon nhằm thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học tập của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “đăng kí” mặt dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn phí tổn nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.7 (16 bình chọn)
Cảm ơn vẫn bình chọn!
gmail.com
