Mứt chùm ruột ngọt ngọt chua nhuốt nhuốt , thêm vị cay dịu của ớt tạo nên một hương vị độc đáo. Là một trong những món mứt ngon tuyệt nhất ngày tết.
Bạn đang xem: Cách rim chùm ruột ngon
Câu hỏi hay gặp
Mứt chùm ruột dễ bị nát lúc chà dập nên làm sao?
Bạn chỉ cần cho chùm ruột vào ngăn đông của tủ lạnh, ngày sau rã đông thì dùng tay cầm cố nước chua của chùm ruột. Đảm bảo trái chùm ruột còn nguyên vẹn cơ mà lại không còn bị chua nữa nhé.
Người căn bệnh tiểu đường có ăn uống được không?Đây là món mứt tương đối ngọt, cần không thích hợp với bệnh nhân mắc dịch tiểu đường.
Mứt chùm ruột chua ngọt vừa thơm vừa ngon cùng màu sắc đỏ dễ nhìn khi ăn có vị ngọt, mượt rất phù hợp cho dịp Tết. Phương pháp làm mứt chùm ruột cũng tương đối đơn giản, chị em hoàn toàn có thể tự có tác dụng tại nhà.
Chùm ruột xuất xắc tầm duột là một trong loại quả khá mọng nước hoàn toàn có thể dùng để ăn sống hoặc đun nấu canh tính năng giải nhiệt. Chùm ruột có tác dụng mứt cho màu đỏ tím hấp dẫn, ăn có vị chua thanh, ngọt ngọt được không ít người yêu thích.
Cách làm cho mứt chùm ruột cũng tương đối đơn giản, dễ làm cho chị em rất có thể tham khảo tức thì sau đây!
Nguyên liệu làm cho mứt chùm ruột:
- 1kg chùm ruột
- 700g đường trắng
- 1 muỗng canh muối trắng
Qủachùm ruột làm cho mứt cho hương vị độc đáo
Cách làm mứt chùm ruột không biến thành nát
Bước 1: Chùm ruột cọ sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh mang đến đông lại rồi đem rã đông, sau đó vắt khô bớt nước chua (Cách làm này khiến chùm ruột không bị nát).
Khử mất bớt chua cho chùm ruột
Bước 2: Cho tổng thể đường và muỗng muối vào chùm ruột đang vắt khô bớt nước chua dìm từ 3 - 5 tiếng mang lại tan hết đường, bây giờ chùm ruột căng mọng no vẫn ngậm đủ đường, muối giúp khử chát.
Ướp chùm ruột với con đường và chút muối
Bước 3: Sên chùm ruột
- Cho các thành phần hỗn hợp chùm ruột đã ngâm mặt đường vào chảo hoặc nồi cùng đun cùng với lửa vừa, khi thấy tất cả hổn hợp sôi thì bước đầu vặn lửa nhỏ dại lại, đảo tiếp tục để chùm ruột không biến thành cháy.
- Khi hỗn hợp bước đầu keo lại, thường xuyên đảo nhẹ tay cùng chùm ruột sẽ gửi từ greed color sang màu hồng, đun thêm một cơ hội nữa sẽ thấy thay đổi màu đỏ bắt mắt thì tắt bếp, khá nóng đang làm màu đỏ đậm lên rất đẹp mắt.
- Đợi mứt chùm ruột nguội xong để vào lọ chất liệu thủy tinh để bảo quản.
Sên mứt chùm ruột
Màu mứt sau sên đỏ đẹp mắt mắt
Thành phẩm mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột bao gồm vị chua ngọt nhẹ, thanh, color đỏ đẹp mắt và không trở nên nát.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Cắt Áo Phông Nữ, Học Cắt May Áo Thun Mặc Nhà
Thành phẩm mứt không bị nát, red color đẹp
Một số cách làm mứt chùm ruột ngon khác
Ngoài cách làm mứt chùm ruột đơn giản nhất thì còn có các giải pháp làm khác vẫn cho món mứt ngon cùng độc đáo.
1. Phương pháp làm mứt chùm ruột chua cay
Nguyên liệu:
- 1kg chùm ruột
- 100g đường
- 1 củ từng, 1 thìa bột ớt cùng muối
Cách cách làm:
Bước 1: Chùm ruột bỏ vô ngăn đá tủ lạnh mang lại đông lại rồi chảy đông, vắt bớt nước chưa.
Bước 2: Ướp chùm ruột với đường khoảng 2 - 3 tiếng mang lại tan đường.
Bước 3: Cho hỗn hợp chùm ruột với mặt đường sên trên lửa vừa, lúc sôi thì hạ lửa nhỏ dại và đảo đều tay.
Bước 4: Gừng cọ sạch, nhằm nguyên cả vỏ giã nát và bỏ vô nồi chùm ruột đã sên, nêm ít ớt bột đảo đều. đợi đường đặc lại thấy chùm ruột chuyển từ greed color sang color cam, liên tục sên đến lúc chùm ruột đổi màu đỏ bắt mắt thì tắt bếp. để nguội rồi bỏ vô hũ thủy tinh trong để bảo quản.
Mứt chùm ruột chua cay vừa gồm màu đẹp mắt mắt, mùi vị lạ nhưng mà ngon
Mứt chùm ruột sâu cay thơm ngon, vị chua chua ngọt ngọt thanh đuối thêm vị cay nhẹ của gừng và ớt khiến cho một mùi vị độc đáo.
2. Biện pháp làm mứt chùm ruột làm cocktail
Nguyên liệu:
- 1kg chùm ruột
- 700g đường vàng (Nên dùng đường đá quý để mứt bao gồm màu đẹp)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch mát chùm ruột, đến ngăn đá đông lại rồi tung đông, vắt khô bớt nước chưa.
Bước 2: Ướp mặt đường với chùm ruột 30 phút cho con đường ngấm.
Bước 3: Cho tất cả hổn hợp lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, hòn đảo đều. Đảo cho đến khi đường keo lại, chùm ruột đổi màu đỏ bắt mắt là được. Tắt bếp để nguội bỏ vào hũ thủy tinh trong để bảo quản trong ngăn mát, khi nào pha cocktail rất có thể lấy ra dùng.
Bí quyết làm cho mứt chùm ruột ngon không biến thành nát
- nên cho chùm ruột vào đông đá rồi tung đông, thay nước nhằm chùm ruột không biến thành nát.
