Dồi trường là trong số những món nạp năng lượng được yêu thích trong các bữa cơm gia đình Việt. Thế nên trong bài viết này, Vinh Hạnh Food đang hướng dẫn các bạn 2 biện pháp làm dồi trường xào chua ngọt cùng xào bắp non khôn xiết hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm dồi trường xào chua ngọt ăn nhiều không sợ béo
Cùng vào bếp thực hiện món xào này ngay nhé !
Xem nhanh
Dồi trường xào chua ngọtCách bào chế dồi trường xào chua ngọt
Cách làm dồi trường xào bắp non
Cách chế tao dồi trường bắp non
Dồi trường xào chua ngọt
Nguyên liệu làm dồi ngôi trường xào chua ngọt
Thơm: 1/4 tráiHành tây: một nửa củ
Cần tây 2 nhánh
Dưa leo: 1 trái
Gừng: 1/4 củỚt sừng: 1 tráiỚt hiểm: 2 trái
Tỏi băm: 10 gr
Cách bào chế dồi ngôi trường xào chua ngọt
Bước 1: Ướp dồi trường
Dồi trường sau thời điểm sơ chế và trụng sơ đem cắt từng khúc một vừa ăn. Ướp theo công thức
1/2 thìa cà phê đường1/2 thìa cà phê tiêu1/2 thìa cà phê hạt nêm1 thìa cà phê ớt hiểm băm1 thìa canh hành tỏi băm2 thìa bột canh giấm2/3 thìa canh dầu hào vào dồi trườngTtrộn đều toàn bộ và để hương liệu gia vị thấm vào 10 phút.
Lưu ý: đến dấm vào dồi trường sẽ giúp giảm mùi hương tanh. Tăng cường mức độ giòn và sản xuất vị chua cho món ăn.
Bước 2: Thái rau xanh củ
Thơm đem cắt rẻ quạy, hành tây cắt thành từng miếng như múi cau và dưa leo giảm xéo. Cuối cùng, hành lá giảm khúc.
Bước 3: Xào những nguyên liệu
Bắc chảo lên phòng bếp cho dầu sôi rồi đến vài lát gừng, hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp tục dồi trường vào xào cho chín tới rồi cho các loại rau củ củ còn sót lại vào.
Xào các nguyên liệu với lửa bự để giữ cho rau củ cùng dồi ngôi trường chín tới và giữ được độ giòn.
Xào vào 10 phút rồi cho một nửa muỗng canh nước tương và hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm dồi ngôi trường xào chua ngọt
Dồi trường xào chua ngọt là một trong những món dễ nạp năng lượng và siêu bắt vị.
Dồi trường dai giòn kết hợp với các các loại rau củ tươi mát thuộc vị cay chua lạ miệng. Đây là một trong món ăn kèm với cơm trắng vô cùng tương thích cho gia đình bạn vào mỗi lúc cuối tuần.
Cách có tác dụng dồi trường xào bắp non
Nguyên liệu làm cho dồi ngôi trường xào bắp non
Dồi trường: 600 gramBắp non: 400 gram
Bông cải 1 cái
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 1 ítỚt hiểm 1 trái
Tỏi băm 1 thìa cà phê
Gừng 1 củ
Chanh 1 trái
Rượu trắng 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh
Gia vị thường dùng 1 ít
Cách bào chế dồi ngôi trường bắp non
Bước 1: Sơ chế với luộc dồi trường
Dồi trường download về cọ sạch. Bỏ vô nồi nước sôi luộc với cùng một muỗng coffe muối, vài lát gừng, 1 muỗng nhỏ canh rượu tinh khiết 15 phút.
Sau đó vớt dồi ngôi trường ra bỏ vào thau nước chanh pha loãng đến nguội rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các loại rau xanh củ
Bắp non, bông cải cắt từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối bột loãng khoảng chừng 10 phút rồi rửa sạch sẽ lại với nước.
Bước 3: Xào rau củ củ
Bắc chảo lên bếp với cùng một muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng lên thì bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm phi thơm.
Tiếp theo bỏ phần bắp non với bông cải vào đảo đều.
Xem thêm: Các Bước Trang Điểm Cơ Bản Cho Da Dầu Lâu Trôi Cực Đơn Giản, Các Bước Trang Điểm Cơ Bản Cho Da Dầu
Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào1 muỗng cafe hạt nêm2 muỗng cà phê đườngXào trên lửa lớn khoảng chừng 1 phút.
Thêm vào 1 muỗng nhỏ canh nước lọc, 1/3 muỗng cafe muối, trộn đều khoảng 3 – 5 phút.
Lưu ý: Xào bên trên lửa béo để rau củ giữ được màu xanh da trời và không bị ra nước.
Bước 4: Xào dồi trường
Khi thấy phần bắp non với bông cải vừa chín tới. Thì mang lại dồi trường vào xào khoảng 2 – 3 phút.
Sau đó bạn cho phần ớt, hành lá cùng ngò rí đã cắt, 1/2 muỗng cafe tiêu vào hòn đảo đều, nêm nếm các gia vị lại cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Thành phẩm dồi ngôi trường xào bắp non
Thế là đã hoàn thành xong món dồi trường xào bắp non vừa thơm vừa ngon nức mũi. Dồi trường dai giòn thấm gia vị ăn kèm với rau xanh củ giữ được độ giòn ngọt tự nhiên !
Mua các sản phẩm dồi dê giá chỉ sỉ thấp tại Vinh Hạnh Food. Giao hàng tận nơi tại khoanh vùng Hồ Chí Minh
Cách chọn thiết lập dồi trường tươi ngon
Chọn thiết lập dồi ngôi trường có vẻ bên ngoài tươi mới, màu sáng bóng. Ấn vào thấy có độ bọn hồi, không tồn tại chất nhầy tốt mùi khai cực nhọc chịu.Dồi trường ngon có ống ruột căng tròn, white color hồng. Dịch phía bên trong ruột có white color sữa.Không sở hữu dồi ngôi trường bị mượt nhũn, màu sẫm giỏi bị tung nhớt.Tránh gần như đoạn lòng có 2 lần bán kính lớn, mỏng dẹp, chất dịch phía bên trong ngả vàng.Cách sơ chế dồi trường đúng cách
Bạn rửa dồi ngôi trường qua nước, rước hết mỡ thừa màng. đảo ngược dồi ngôi trường lại rồi rửa trực tiếp bên dưới vòi nước chảy.
Luộc sơ dồi trường với một ít muối, vài lát gừng tươi với 1 không nhiều rượu trắng khoảng 3 – 5 phút.
Sau đó vớt dồi trường ra ngâm vào thau nước lạnh bao gồm pha không nhiều phèn chua (hoặc giấm) rồi rửa sạch lại cùng với nước những lần.
Một số lưu ý khi thực hiện món ăn uống từ dồi trường
Trong dồi trường bao gồm chất mập bão hòa và cholesterol cao. Nếu dùng các sẽ có tác dụng tăng mỡ thừa máu bất lợi cho tim mạch. Đặc biệt là những người béo phì, người mắc căn bệnh tiểu đường, áp suất máu cao, gout,…
Không nên ăn dồi trường khi chưa chế biến. Nấu bếp tái do rất dễ khiến nhiễm khuẩn với không cần sử dụng dồi trường nhằm qua đêm.
Hãy thuộc Vinh Hạnh Food vào nhà bếp ngay cùng với 2 cách làm dồi trường xào chua ngọt với xào bắp non cực kì đơn giản. Để thực đơn mái ấm gia đình thêm đa dạng và phong phú bạn nhé !
Dồi trường xào chua ngọt vừa ngon lại rất đối kháng giản, dễ dàng làm, đảm bảo an toàn người bự hay trẻ bé dại đều thích. Cùng atlantis.edu.vn vào nhà bếp và bào chế ngay nhé.
1. Đôi nét về món dồi ngôi trường xào chua ngọt
Dồi ngôi trường là một trong những phần nội tạng ngon độc nhất vô nhị của lợn. Dồi trường xào chua ngọt có ưu thế hơn những cách chế đổi thay khác là phần sốt đậm chất giúp món ăn uống thêm hấp dẫn, nhất là khi ăn kèm cơm nóng. Cách bào chế cũng vô cùng solo giản, vừa làm mất đi môi vừa giảm vị đắng vơi của phần phần phía trong ruột này. Xem ngay công việc thực hiện dưới đây nhé.
Ảnh: sưu tầm
4. Mẹo nhỏ chọn dồi ngôi trường thơm ngon
Các phần nội tạng thường dễ bị hỏng với ôi, vì chưng vậy khi mua bạn nên chú ý những điểm sau để mua được phần dồi ngon:
Nên chọn dồi trường gồm màu tươi, sáng bóng. Lúc ấn tay vào vẫn thấy độ đàn hồi tuyệt nhất định. Dồi ngôi trường ngon không tồn tại chất nhầy tuyệt mùi hôi cạnh tranh chịu. Hoàn hảo và tuyệt vời nhất không nên chọn mua dồi mềm, sẫm màu và chảy nhớt.Dồi trường ngon thường có ống ruột căng với tròn, white color hồng. Phần dịch bên trong ruột có white color sữa.Ngoài ra, để tránh mua phải loại dồi trường dai cùng đắng, bạn không nên mua những đoạn lòng có đường kính quá lớn, mỏng và dẹt, phần dịch phía bên trong ngả vàng. Đây là phần lòng đã già với khi ăn sẽ khá đắng.Trên đó là công thức có tác dụng dồi trường xào chua ngọt kèm đầy đủ mẹo nhỏ tuổi mà atlantis.edu.vn muốn share tới bạn. Nếu cũng là tín thiết bị của món lòng trứ danh này, còn chờ gì mà không thử sức bào chế món dồi trường chua ngọt này ngay lập tức thôi nào!
