Ly Định Lượng Pha Chế Giá Tốt, Giảm Giá Đến 40%, Dụng Cụ Đo Và Định Lượng Trong Pha Chế

Trong nghề pha chế, để tạo ra những loại thức uống ngon thì việc đo lường các nguyên liệu sao cho chính xác và kết hợp với nhau rất quan trọng. Chính vì thế, với những ai theo đuổi nghề Bartender chắc hẳn không thể bỏ qua các loại ly định lượng pha chế. Để biết thêm những thông tin chi tiết về sản phẩm này, đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Ly định lượng pha chế

1. Ly định lượng trong pha chế là gì?

Ly định lượng trongpha chế nằm trong bộ dụng cụ làm việc của tất cả các bartender và được sử dụng trong pha chế các loại thức uống khác nhau cần kết hợp nhiều nguyên liệu. Đây là sản phẩm rất quan trọng và không thể thiếu trong các quán bar, cà phê… Sản phẩm này còn được biết đến với tên gọi là jigger hay ly đo lường jigger. Là dụng cụ đo lường và đong đếm thể tích các loại nguyên liệu cần phải sử dụng cho một thức uống nào đó như: nước ép trái cây, cocktail, rượu… Mang lại một hương vị chuẩn và có thể hòa quyện với nhau đến cho khách hàng thưởng thức.

Ly định lượnglà sản phẩm không thể thiếu của Bartender

Đây là một loại dụng cụ có vai trò rất quan trọng đối với tất cả những người theo nghề pha chế dù mới hay lâu năm. Không chỉ giúp cho họ có thể pha chế thức uống theo hương vị chuẩn mà còn giúp tận dụng tối đa mọi nguyên liệu sẵn có.

2. Các loại ly định lượng pha chế

Để giúp cho những người pha chế có thể tạo ra các loại đồ uống ngon và hấp dẫn thực khách, trên thị trường có rất nhiều loại ly đo phachế khác nhau để lựa chọn. Mỗi loại lại có những công dụng và đặc điểm riêng để phù hợp hơn cho không gian sử dụng. Dưới đây là một số loại ly định lượng cơ bản nhất.

2.1. Ly định lượng inox uốn

Là sản phẩm đầu tiên và cũng là loại được nhiều bartender sử dụng nhất, đặc biệt là ở những không gian lớn, sang trọng như quán bar, nhà hàng, khách sạn cao cấp. Ly định lượng inox uốn có thiết kế đẹp, tinh tế và đo lường chính xác để có thể pha chế các loại đồ uống một cách dễ dàng hơn.

Ly định lượngpha chế bằnginox

Sản phẩm này được thiết kế với 3 loại kích thước chính cho cả 2 đầu: loại 15*30ml, loại 25*40ml, loại 30*45ml.

Được làm từ chất liệu inox cao cấp nên có được sự chắc chắn và độ bền cao. Sử dụng lâu dài hay khi chẳng may làm rơi cũng không phải lo lắng đến vấn đề bị hỏng hay móp méo sản phẩm. Cấu tạo 2 đầu lớn và nhỏ với các định lượng cố định giúp người pha chế có thể thay đổi linh hoạt hơn. Đặc biệt chất liệu này còn giúp bartender sau khi làm việc xong có thể vệ sinh nhanh chóng.

2.2. Ly định lượng jigger nhựa

Về cơ bản thì sản phẩm này được thiết kế và có định lượng đo khá giống với các loại ly định lượng được làm từ inox, chỉ có sự khác biệt về nguyên liệu làm nên. Với thiết kế nhỏ gọn, thuận tiện sẽ giúp cho công việc pha chế trở nên đơn giản và dễ dàng hơn nhiều.

Ly định lượng pha chếjigger nhựa

Nhiều người cho rằng chất liệu nhựa sẽ khiến sản phẩm nhanh hỏng khi phải chịu sự tác động của bên ngoài. Tuy nhiên, sản phẩm này được làm từ chất liệu nhựa cứng cao cấp với khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt giúp tăng tuổi thọ và tăng khả năng vệ sinh, lau rửa sau khi sử dụng xong, hơn nữa chất liệu này cũng hạn chế được tình trạng ly định lượng bị han gỉ khi sử dụng trong một thời gian dài.

2.3.Ly định lượng pha chếthủy tinh

Được thiết kế khá giống với những loại chén uống rượu nhỏ thông thường ở mỗi gia đình. Tuy nhiên trên thân của sản phẩm sẽ được nhà sản xuất chia vạch và ghi rõ định lượng bao nhiêu (5ml, 10ml, 15ml, 20ml…) giúp cho bartender có thể đong đếm một cách chính xác hơn.

Ly pha chế bằngthủy tinh

Sản phẩm được làm từ chất liệu thủy tinh cao cấp mang đến độ bền cao và khả năng lau chùi dễ dàng, hơn nữa cũng không bị han gỉ sau một thời gian dài sử dụng như dụng cụ đo lường bằng inox. Tuy nhiên, sản phẩm này có một nhược điểm nhỏ là dễ rơi vỡ hoặc sứt mẻ nếu bị va đập mạnh, chính vì thế trong quá trình sử dụng phải bảo quản cẩn thận thì mới có thể sử dụng được lâu dài.

Xem thêm: Nvidia Gtx 750 Chất Lượng, Giá Tốt, Geforce® Gtx 750 Ti

Trên đây là những thông tin chi tiết về ly định lượng pha chế. Là một sản phẩm không thể thiếu trong nghề, nếu muốn trở thành một bartender chuyên nghiệp bạn đừng nên bỏ qua nhé.

Để tạo ra một ly thức uống ngon chúng ta cần có công thức, và để tạo ra được công thức hoàn hảo những chuyên gia pha chế đã dành nhiều thời gian thử nghiệm với các phép đo khác nhau. Mặc dù các công thức pha chế mà bạn đã được dạy hoặc trong sách hay trên internet khá chi tiết cụ thể, nhưng người pha chế vẫn phải tuân theo các quy tắc cơ bản về đo lường để có kết quả tốt. Vì thế việc đo lường chính xác là một kỹ năng quan trọng nhất trong pha chế, bạn cần phải hiểu hơn đơn vị đo lường trong pha chế.

Khi bắt đầu học đến với nghề pha chế chắc chắn bạn sẽ phải tập làm quen với những đơn vị đo lường trong các công thức, vì trong quá trình pha chế thức uống chỉ cần sai sốt hoặc lẫn lộn từ các khoản đo lường có thể dẫn đến một kết quả không tốt. Ở Việt Nam đã quá quen thuộc với các đơn vị đo lường như: lít (L) và mililit (ml), gram (g) và kilogram (kg)… nhưng đối với các công thức pha chế đúng chuẩn quốc tế sẽ có cách tính đơn vị đo lường khác, những ai không biết về chúng vừa nghe sơ qua sẽ cảm thấy bối rối. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về những đơn vị đo lường trong pha chế, hãy cùng tham khảo nhé.

*
Mililit (ml) là đơn vị đo lường pha chế quen thuộc

Nguyên liệu để dùng pha chế thức uống cũng khá đa dạng, chúng có thể ở nhiều dạng khác nhau như: chất lỏng, chất rắn, dạng bột… Đối với mỗi loại nguyên liệu khác nhau, sẽ có một công cụ và đơn vị đo lường riêng biệt.

Những đơn vị thông dụng

Teaspoon: được viết tắt là tsp hoặc ít thường xuyên hơn như: t, ts. hoặc tspn. Và không bao giờ được viết hoa từ viết tắt chữ T, vì chữ T in hoa được dành riêng cho một đơn vị đo lớn hơn là Tablespoon (“Tbsp”, “T.”, “Tbls.” hoặc “Tb.”). Ở Việt Nam Teaspoon được hiểu là 1 thìa cà phê (hoặc 1 muỗng cà phê) dụng cụ đo phổ biến.

Dessertspoon: là một đơn vị đo lường trong pha chế hoặc ẩm thực, Dessertspoon là muỗng dùng cho món tráng miệng được viết tắt thành dstspn.

Tablespoon: hay còn gọi là muỗng canh (thìa canh) được viết tắt Tbsp, T., Tbls. hay Tb.. Ở mỗi quốc gia Tablespoon có đơn vị đo lường khác nhau.

Fluid ounce: viết tắt là fl oz, fl. Oz. hoặc oz. Fl., là một đơn vị thể tích thường được sử dụng để đo chất lỏng.

Cup: theo tiếng Việt được hiểu thành cốc là một đơn vị đo khối lượng phổ biến nhất liên quan đến nấu ăn và pha chế.

Pound: là một đơn vị của khối lượng được sử dụng trong Đơn vị Imperial (là hệ thống các đơn vị đầu tiên được định nghĩa trong Đạo luật về Đo lường và Trọng lượng Anh năm 1824). Ngày nay trọng lượng pound được quy định là 0,453 592 37 kg và được chia thành 16 ounce.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.