Bánh dẻo lá dứa có greed color đẹp mắt, mùi thơm nhẹ nhàng cùng rất nhân đậu xanh dễ ăn uống sẽ là món vàng Trung thu tuyệt độc nhất cho gia đình bạn.
Bạn đang xem: Bánh dẻo đậu xanh lá dứa
Cùng cùng với bánh nướng, bánh dẻo là trong những món bánh truyền thống lịch sử không thể không nói tới mỗi lúc Tết trung thu đến. Bánh dẻo truyền thống tất cả lớp vỏ white mịn quen thuộc thuộc, hút mắt bạn khác ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Ngày nay, cùng với sự sáng chế không xong xuôi cùng đôi bàn tay khéo léo, những người làm bánh đã sản xuất ra rất nhiều loại bánh dẻo khác nhau từ hầu như nguyên liệu đa dạng.
Bây giờ, hãy tạm quên các cái bánh dẻo mịn màng truyền thống, một cái bánh dẻo màu xanh lá dứa đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn bắt buộc kiềm lòng.
Cùng bước đầu nào!
Chuẩn bị
Cho vỏ bánh:
- 460gr bột nếp rang có cách gọi khác là bột bánh dẻo
- 1 lít + 50ml nước mặt đường bánh dẻo
- 1/2 muỗng cà phêtinh dầu lá dứa
- 1 muỗng cafe nước hoa bưởi
- 60ml dầu nạp năng lượng (chọn loại dầu gồm màu nhạt).
Cho nhân bánh:
- 250gr đỗ xanh không vỏ
- 170gr đường
- 60gr bột bánh dẻo + 100ml dầu trộn bình thường trong một bát
- 30gr mứt túng bấn thái nhỏ
- 1/3 muỗng coffe muối.
Thực hiện:
I. Phần nhân
Bước 1: mang lại đậu xanh vào ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước lúc làm, tiếp đến vo sạch. Mang lại đậu xanh cùng khoảng tầm 600ml nước lạnh, muối bột vào nồi, bắc lên phòng bếp nấu chín.
Bước 2: Cho đỗ xanh còn rét cùng mặt đường vào lắp thêm xay nhuyễn.
Bước 3: mang lại nhân xay nhuyễn vào chảo ko dính cùng rất dầu ăn pha với bột, bắc lên bếp sên cùng với lửa vừa. Lúc nhân bắt đầu quyện thành 1 khối thì hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại một khối không bám nồi thì cho mứt túng vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để đến nhân tương đối nguội rồi vo viên.
II. Phần vỏ bánh
Bước 1: trộn nước đường, dầu ăn, tinh chất dầu lá dứa, nước hoa bưởi vào trong 1 âu to, sau đó cho bột lỏng lẻo vào, sử dụng muôi dìu dịu khuấy đều.
Bước 2: lúc bột quấn thành 1 khối, cần sử dụng tay nhồi bột mang lại bột mịn. đem màng thực phẩm bọc âu bột lại để tối thiểu 6 tiếng tốt qua đêm.
Bước 3: sau thời điểm để bột nhằm qua đêm, chúng ta chia nát ra từng phần theo khối lượng của khuôn.
Với nhiều loại bánh dẻo, nếu như bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.
Xem thêm: Mua Trả Góp Macbook Air - Mua Bán Apple Macbook Air Trả Góp Giá Rẻ
Bước 4: Lấy viên bột ấn dẹt xuống, cho nhân đậu xanh đang vo viên vào thân rồi vo tròn lại.
Video: cách làm bánh trung thu trà xanh lá dứa bình an tại nhà
III. Đóng bánh
Rắc một ít bột khô vào khuôn để kháng dính, tiếp nối cho viên bột nhân ái vào khuôn, dùng lòng bàn tay ấn khỏe khoắn xung quanh. Tiếp nối gõ vơi một góc khuôn rồi nhẹ nhàng mang bánh ra.
Vậy là kết thúc rồi.
Bánh dẻo lá dứa nhân đỗ xanh có màu xanh lá cây đẹp mắt vừa dễ ăn lại dễ có tác dụng đúng không? Vậy còn do dự gì nữa mà không xắn tay lên cùng vào ngay lập tức bếp trổ tài nghệ nào!
Bánh dẻo lá dứa nhân đỗ xanh thơm ngon là một gợi nhắc tuyệt vời để bạn thực hiện cho cả gia đình trong dịp trung thu năm nay. Thuộc học giải pháp làm bánh dẻo lá dứa nhân đỗ xanh cực hấp dẫn này cùng với atlantis.edu.vn nhé!
Nguyên liệu:
Cho vỏ bánh:
| Bột nếp rang có cách gọi khác là bột bánh dẻo | 460 gr |
| Nước đường bánh dẻo | 1,5 lít |
| Tinh dầu lá dứa | 50% muỗng cà phê |
| Nước hoa bưởi | 1 thìa cà phê |
| Dầu ăn (chọn các loại dầu tất cả màu nhạt) | 60 ml |
Cho nhân đậu xanh:
| Đậu xanh không vỏ | 250 gr |
| Đường | 170 gr |
| Bột bánh dẻo | 60 gr |
| Dầu | 100 ml |
| Mứt bí thái nhỏ | 30 gr |
| Muối | 1/3 thìa cà phê |
Bột bánh dẻo và dầu trộn phổ biến trong một bát
Cách làm
Bước 1: Để triển khai cách làm bánh dẻo này, thứ nhất bạn ngâm đậu xanh tối thiểu 3 giờ đồng hồ thời trang rồi vo sạch. Rước một mẫu nồi sạch cho đậu, 600ml nước lạnh với muối vào rồi bắc lên nhà bếp nấu tại mức lửa vừa. Đến khi nước tương đối cạn, bạn dùng nắp bít nồi lại cho đậu nhanh chín. Lúc nước cạn hẳn, đậu xanh trở bắt buộc sền đặc thì tắt bếp đí.
Bạn đến đậu xanh còn lạnh và mặt đường vào lắp thêm sinh tố, xay nhuyễn ra.
Cho phần nhân xay nhuyễn thuộc dầu ăn, bột vào chảo chống dính. Bạn bắc chảo lên nhà bếp sên ở mức lửa vừa. Thấy nhân bước đầu quyện thành 1 khối thì bạn hạ nhỏ lửa, sên tiếp cho nhân quyện thành 1 khối không bám nồi thì các bạn cho thêm mứt túng bấn vào sên 5 phút nữa là tắt phòng bếp nha. Bạn đợi nhân khá nguội thì mới mang ra vo viên.
Bước 2: Bước tiếp theo sau của giải pháp làm bánh dẻo này là các bạn làm phần vỏ bánh.
Bạn trộn nước đường, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi và dầu ăn vào trong 1 chiếc âu rồi đến từ trường đoản cú bột vào. đem muôi khuấy dìu dịu hỗn hợp.
Đến khi bột quấn thành một khối thì bạn đeo bức xúc vào và thực hiện nhồi bột cho tới khi thật mịn. Quấn bột lại bằng màng quấn thực phẩm, chúng ta để ít nhất 6 giờ đồng hồ đeo tay hoặc để qua đêm. Làm việc này để giúp bột nở không còn khi đóng góp bánh, tránh triệu chứng bột rã hoặc làm mờ vân.
Sau lúc bột nhằm qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo theo trọng lượng của khuôn làm bánh.
Đối với nhiều loại bánh dẻo thì bạn chia tỉ trọng nhân là 2:1 tức là nếu dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr. Chúng ta ấn miếng bột dẹt xuống, đến nhân vào thân rồi vo tròn lại này.
Bước 3: thao tác làm việc đóng bánh
Bạn rắc một ít bột nếp khô vào khuôn có tác dụng bánh rồi mang đến viên bột bác ái vào, lấy lòng bàn tay ấn bạo phổi xung quanh. Kế tiếp bạn gõ dịu một góc khuôn rồi dịu nhàng đem bánh ra là hoàn thành.
