Cách Làm Bò Bít Tết Trứng - Phương Pháp Làm Bò Bít Tết

Bò che tết là món nạp năng lượng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá cách có tác dụng bò bít tết dễ dàng và đơn giản tại nhà cơ mà ngon đúng điệu như nhà hàng tại đây.

Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết trứng

1. Vật liệu làm bò bịt tết

2. Phương pháp làm bò che tết ngon

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt trước bò

Rửa sạch sẽ thịt trườn rồi cần sử dụng dao nhọn để lọc vứt gân nhưng lại không buộc phải bỏ mỡ bò để món bít tết thơm hơn.

Sau đó, cần sử dụng khăn giấy thô lau sạch mát miếng giết rồi thái giết thành miếng lớn lát dày khoảng chừng 1,5-2cm.

Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một loại chảo gang đập dập miếng bò cho mềm. Sau đó, ướp thịt trườn với một nửa muỗng cafe tiêu xay, 1 tỏi giã nhỏ, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn và 50% muỗng canh bột năng.

Tiếp đó, trộn các lên rồi cho thịt bò vào chống mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thịt thấm đầy đủ gia vị.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Gọt vỏ khoai tây, kế tiếp cắt thành thanh nhỏ dài bằng ngón tay. Bắc nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc qua với lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút.

Cà chua rửa sạch. Hành tây bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu. Tách vỏ nửa tỏi và làm sạch vỏ nửa củ gừng, sau đó băm nhỏ. Dưa loài chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng tanh vừa ăn.

Bước 3: rán thịt bò

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muống nêm canh dầu ăn rồi làm cho nóng cùng với lửa vừa, thấy lúc chảo hơi bốc sương thì cho thịt vào rồi thường xuyên cho thêm một muỗng canh dầu nạp năng lượng nữa.

Lần lượt cừu chín từng khía cạnh thịt trườn với lửa vừa trong tầm 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa và rưới hầu hết lên giết mổ 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Bước 4: chiên khoai tây với trứng

Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa rồi đập 3 quả trứng con gà vào cừu ốp la trong vòng 2 phút. Sau thời điểm cho trứng ra đĩa thì nếm nếm thêm dầu lấn sâu vào đun sôi, mang đến khoai tây vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây chín rubi giòn đầy đủ thì vớt ra giấy ngấm khô.

Bước 5: Làm nước xốt

Lấy 1 cái chén bát con rồi cho 50% muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, một nửa muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh rượu trắng, 1 không nhiều lá khiếp giới với 3 muỗng canh nước thanh lọc vào rồi đánh phần lớn lên đến hòa tan. Cuối cùng cho 1 ít bột năng để tạo độ sánh vào khuấy đều.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt đun cùng với lửa vừa rồi đến tỏi cùng gừng phi thơm trong vòng 3 phút. Sau đó, cho quả cà chua và hành tây giảm hạt lựu vào xào chín, tiếp nối cho các thành phần hỗn hợp vừa pha làm việc trên vào, khuấy đều cho đến khi sền đặc thì tắt bếp.

3. Cách kiểm tra độ chín của làm thịt bò che tết

Dựa vào nhiệt độ kế thức ăn: giết thịt còn tái sống thường có nhiệt độ trường đoản cú 46 - 55 độ C, lúc thịt đã được gần chín đang trên 55 độ C.

Dựa vào thời hạn nấu: thời hạn nấu sẽ ảnh hưởng trực sau đó độ chín của thịt. Nếu bạn muốn ăn làm thịt còn tái, chỉ cần nấu khoảng chừng 30 giây, còn nếu muốn miếng thịt chín hẳn, hãy đun nấu từ 6 phút trở lên.

Xem thêm:

Dựa vào độ mềm của thịt: bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng độ mượt của thịt, nếu thịt còn mềm, bầy hồi xuất sắc thì đó là miếng giết thịt vừa tái. Giết mổ càng chín đã càng cứng hơn.

Dựa vào color của miếng thịt: màu sắc cũng thể hiện độ chín của thịt. Từng miếng thịt càng hồng thì càng sống, hoàn toàn có thể tươm máu. Lúc miếng thịt thật chin hẳn sẽ chuyển sang màu đá quý nâu.

Để tất cả món giết bò che tết ngon, bạn nên chọn thịt tươi ngon. Một số loại thịt này hay có màu đỏ tươi, không hẳn đỏ sẫm.

Nên chọn mua các miếng thịt bé dại và mềm, thớ giết mịn cùng khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt. Ko mua rất nhiều miếng giết mổ thấy gồm có nang trắng, nhỏ và dễ mất đi khỏi thì rất rất có thể đó là sán. Chúng ta cũng tinh giảm những miếng thịt bé dại đã được cắt sẵn, bởi vì khó chu chỉnh được chất lượng thịt.

Khi thưởng thức, thịt bò mềm ngọt, to thơm, khoai tây giòn giòn, trứng con gà ốp la mập thơm đạt chuẩn kết hợp với xốt chua ngọt đậm đà, hòa quấn một cách hoàn hảo.

Hy vọng qua bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm cho bò bít tết bởi chảo mềm ngon và lôi cuốn như quán ăn trên đây thì bạn có thể thực hiện và chiêu đãi mái ấm gia đình một bữa ăn ngon. Chúc các bạn thành công!